根据最新的市场数据，今日苹果期货价格呈现以下情况：苹果期货主力合约X2101在上午交易时段内开盘价为每吨11000元，最高价达到每吨11300元，最低价为每吨10800元，收盘价为每吨11200元。较昨日收盘价上涨了200元，涨幅约为1.82%。
今日苹果期货价格上涨的主要因素包括以下几点：
天气因素：近期北方部分地区苹果产区出现干旱天气，影响了苹果的生长和产量，市场对于苹果供应紧张预期增强，推动了期货价格上涨。
库存情况：目前市场库存量处于较低水平，加之近期消费需求增加，市场对苹果的需求量有所上升，支撑了期货价格。
政策因素：政府对于农产品市场的支持政策，如最低收购价政策，也起到了稳定市场价格的作用。
基于以上分析，以下是对苹果期货的投资建议：
短期看涨：考虑到当前苹果市场供需紧张，以及天气等因素的影响，短期内苹果期货价格有望继续上涨。投资者可以关注多头策略，适时买入期货合约。
中期谨慎：虽然短期内价格上涨动力较强，但中期市场仍需关注库存恢复、消费需求变化以及政策调整等因素。投资者在操作时应保持谨慎，不宜过度追高。
长期布局：对于长期投资者而言，可以考虑在价格合理区间内布局长期多头头寸，利用期货市场的价格波动获取收益。但需密切关注市场动态，适时调整投资策略。
风险管理：在投资过程中，投资者应注重风险管理，合理设置止损和止盈点，避免因市场波动造成较大损失。
今日苹果期货价格上涨，主要受到天气、库存和政策等因素的影响。投资者在操作时应密切关注市场动态，合理配置投资策略，同时注重风险管理。在短期内，苹果期货价格有望继续上涨，但中期市场存在不确定性，投资者需谨慎操作。